各类维生素的作用以及若缺乏将引起的症状

维生素是另一类人体内含量很少但作用却很大的营养物质。它既不是参与构成人体组织的主要原料，也不提供能量，但它对人体的某些重要功能却是必不可少的。

各种维生素的缺乏会造成人体不同的损伤。例如维生素A缺乏最典型的危害是造成视觉模糊、夜盲症、干眼症，甚至失明；维生素D促进人体对钙的吸收，因此缺乏时容易导致骨质软化和疏松，造成骨折等等。

以下就是相关对照表，让你了解各种矿物质和维生素的作用，以及一旦缺少这些维生素，将引起什么症状。

维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类，水溶性的维生素（如维生素B族、维生素C）大部分会随着我们身体每天的代谢而排出体外，在我们身体内停留的时间相对较短，所以我们需要每天补充水溶性维生素。

而脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E）则反之，它可以储存在我们的肝脏和脂肪内，是直接参与到身体代谢的，排泄的过程相比较于水溶性维生素需要更长的时间。如果在日常盲目进补一些脂溶性维生素的话，很可能会导致出现中毒的现象，

所以千万要记得，维生素虽然对我们的身体作用非常大，但是一定要有针对性的去补充，最好有专业医生、营养师的指导，不要自己盲目的补充，以免给健康带来一些不好的影响。

维生素A：

维生素A的主要作用是维持身体骨骼、皮肤、毛发、黏膜的健康，还可以帮助增强视力。那么如果毛发干枯发黄、皮肤干燥、眼干、对黑暗的适应能力变差、运动能力下降，可能缺乏维生素A。

食补：维生素A只存在于动物性食物中，比如牛奶、动物肝脏、鸡蛋、鱼肉等；植物性食物中只含有可以在人体内转变成维生素A的胡萝卜素，这一类食物有胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等黄颜色的蔬果。

维生素C

维生素C又叫抗坏血酸，它主要是维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的健康状态，有促进伤口愈合的作用，对细胞有连接和修复功能，另外还可以增强人体的免疫力。那么如果出现出血、食欲差、关节疼痛等症状，可能缺乏维生素C。

食补：新鲜水果和蔬菜中含有丰富的维生素C，比如鲜枣、猕猴桃、草莓、柚子、苹果、柑橘、山楂、西红柿、菠菜、白菜、青椒、花菜等。

维生素D

维生素D可以促进钙的吸收，通常两个月到一周岁的孩子比较容易缺乏，如果孩子缺乏维生素D，就容易得佝偻病、鸡胸。

食补：晒太阳是最简单的方法，可以让孩子多在户外运动，同时还可以服用鱼肝油、动物肝脏、金枪鱼、沙丁鱼、蛋黄、坚果、虾、三文鱼等，所吃食物要视孩子接受能力而定。

维生素B1

维生素B1在带有胚芽和糠皮的粮食中含量很高，但是现在的精加工毁掉了很多维生素B1。那么如果孩子出现食欲缺乏、记忆力减退、爱发脾气等症状，可能缺乏维生素B1。

食补：一般都在谷物中，比如葵花籽、燕麦片、糙米、全面粉等。

维生素B2

孩子的维生素B2缺乏症比较普遍，那么如果孩子唇角、眼角、舌头肿胀发炎，可能缺乏维生素B2。

食补：深绿色的蔬菜，比如菠菜、小油菜，还可以让孩子多吃蛋黄、动物肝脏、奶制品、牛肉、谷类等食物。

维生素E

维生素E对血管有良好的保护作用，那么如果孩子出现视力问题、免疫力下降，可能缺乏维生素E。

食补：可以通过吃坚果、猕猴桃、菠菜、卷心菜、山药来补充。

注意：以上仅供参考，若有任何疑问，可以向医生去查询。

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