咸鱼是很多大马人很喜爱的一种食物。咸鱼是绝佳的配饭食物之一，只需有个咸鱼来配菜，就有胃口了。不过你知道吗，在《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》，其中的一类致癌物清单里，就是咸鱼。
其实很多人都知道咸鱼对身体不好，是不健康的食物，但究竟将带来什么坏处，还是不太清楚的。而目前已经获得医学验证，人类日常生活食物中，咸鱼是其中一个将会引起鼻癌的元素。
而据调查，10岁以前儿童吃咸鱼，其患鼻咽癌的危险性显著增加，因此儿童更不宜食用！
10岁以内儿童尽量不要吃腌制食品，因为：一是腌制品如咸鱼、咸肉、咸菜等含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病。二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐、黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。研究资料表明：10岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高几倍。
鼻咽癌（NPC, Nasopharyngeal Carcinoma）并不是罕见的癌症，在马来西亚鼻咽癌身居第四的高位，华裔乃是高风险的一群。鼻咽癌发病的年龄阶层，大致可分为两个年龄层。第一群为20～30岁的年轻人。第二群则是50～60岁的中年人。
另外，鼻咽癌的主要成因包括遗传因素、吸烟及病毒感染，例如非洲淋巴细胞瘤病毒。而大量进食咸鱼及烟薰食品等饮食习惯，亦会增加患鼻咽癌的风险。患者颈部或会出现无痛肿块、鼻及喉分泌带血、持久鼻塞等症状，听力亦会减退，或者出现局部失聪与耳鸣。
其实很多人都知道咸鱼对身体不好，是不健康的食物，但究竟将带来什么坏处，还是不太清楚的。而目前已经获得医学验证，人类日常生活食物中，咸鱼是其中一个将会引起鼻癌的元素。
而据调查，10岁以前儿童吃咸鱼，其患鼻咽癌的危险性显著增加，因此儿童更不宜食用！
10岁以内儿童尽量不要吃腌制食品，因为：一是腌制品如咸鱼、咸肉、咸菜等含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病。二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐、黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。研究资料表明：10岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高几倍。
鼻咽癌（NPC, Nasopharyngeal Carcinoma）并不是罕见的癌症，在马来西亚鼻咽癌身居第四的高位，华裔乃是高风险的一群。鼻咽癌发病的年龄阶层，大致可分为两个年龄层。第一群为20～30岁的年轻人。第二群则是50～60岁的中年人。
另外，鼻咽癌的主要成因包括遗传因素、吸烟及病毒感染，例如非洲淋巴细胞瘤病毒。而大量进食咸鱼及烟薰食品等饮食习惯，亦会增加患鼻咽癌的风险。患者颈部或会出现无痛肿块、鼻及喉分泌带血、持久鼻塞等症状，听力亦会减退，或者出现局部失聪与耳鸣。
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