水是人体必需的成份，人体有60%到75%是水，补充水可以促进全身的循环、维持血液及体液不会过于浓稠，还能排除血中尿素氮等毒素，也就是一般人所说的排毒。
人体一旦缺水，便会影响全身脏器的运作，除了让人感到疲倦、体温偏高，甚至会出现晕眩、口臭及头痛的症状，情况恶化或造成脱水及肾脏问题。
不过，之前在网上有很多关于水的谣言，例如过夜的水不可以喝，反复烧开的水不可以喝等等，究竟这些是真的吗？
●白开水有没有保存期限？
基本上，干净的水不会刻意设定保存期限。一杯干净水倒入杯子，或装在瓶子、水壶里，主要是观察是否有后来的污染，若有加盖保存好，即便是隔夜，或是放上一星期，都还是可以喝的。要明白，我们每天喝的水，在地球上已存在不知多少亿年，不断在循环，只要干净，水本身只是水，怕的只是个人家中的卫生环境及水容器是否干净。
●喝千滚水会致癌？
喝千滚水会致癌的说法，是完全失实的误导！水煮多少次都可以，完全没有问题。网络上盛传水中残留微量的氯和有机物会反应形成三氯甲烷（又称氯仿chloroform），甚至担心会有致癌风险。其实，自来水之所以添加氯，是为了确保自来水从净水厂到家里水龙头这段距离的安全卫生，氯含量是非常低和安全，水中可能产生的三氯甲烷更只是极微量（浓度远低于十亿分之一），再加上人类肠胃道对三氯甲烷的吸收力很低，对人体并无健康风险。
●放在车内暴晒过的矿泉水不宜再喝？
这要视乎水瓶的材质，有人担心部份塑胶瓶会溶出塑化剂及双酚A等物质，但西班牙曾针对测试三百六十多个品牌的矿泉水，发现这些矿泉水在储存一年以后，只有少数的瓶装水溶出低剂量的塑化剂，台湾方面也有研究显示，将瓶装水留在车里一周，并没有检测到塑化剂。
●喝冷水会有小腹？女性不宜喝太多矿泉水或山泉水？
理论上，喝冷水不会使人有小腹。也没有理由限制女性喝矿泉水或山泉水，性别本身与喝矿泉水或山泉水，都应该没有量的限制。
●阴阳水（冷水加热水）有助健康？
冷水加热水绝对与健康没有任何关联，只是温度和能量的变化，这点是无稽之谈。
哪些人不该多喝水？
肾脏病患：肾机能不全，代谢水分与盐分会较为困难，多喝的水分会在体内累积而形成水肿，甚至会造成腹腔积水与肾积水。
肝硬化病患：这类病患的肝脏无法顺利合成白蛋白（血浆的主要成份），血液渗透压会较低，水分会储存在体内而造成水肿，以及腹腔与胸腔积水等症状。
心脏病患：送血功能较差，会降低肾脏代谢功能，多喝水会造成水肿，并可能导致呼吸困难或气喘。
心脏衰竭病患：过量的水会增加心脏负担，造成下肢水肿及肺积水情形。因此，不是每个人都适合多喝水，上述病患必须依照医生指示限定每日喝水量。
人体一旦缺水，便会影响全身脏器的运作，除了让人感到疲倦、体温偏高，甚至会出现晕眩、口臭及头痛的症状，情况恶化或造成脱水及肾脏问题。
不过，之前在网上有很多关于水的谣言，例如过夜的水不可以喝，反复烧开的水不可以喝等等，究竟这些是真的吗？
●白开水有没有保存期限？
基本上，干净的水不会刻意设定保存期限。一杯干净水倒入杯子，或装在瓶子、水壶里，主要是观察是否有后来的污染，若有加盖保存好，即便是隔夜，或是放上一星期，都还是可以喝的。要明白，我们每天喝的水，在地球上已存在不知多少亿年，不断在循环，只要干净，水本身只是水，怕的只是个人家中的卫生环境及水容器是否干净。
●喝千滚水会致癌？
喝千滚水会致癌的说法，是完全失实的误导！水煮多少次都可以，完全没有问题。网络上盛传水中残留微量的氯和有机物会反应形成三氯甲烷（又称氯仿chloroform），甚至担心会有致癌风险。其实，自来水之所以添加氯，是为了确保自来水从净水厂到家里水龙头这段距离的安全卫生，氯含量是非常低和安全，水中可能产生的三氯甲烷更只是极微量（浓度远低于十亿分之一），再加上人类肠胃道对三氯甲烷的吸收力很低，对人体并无健康风险。
●放在车内暴晒过的矿泉水不宜再喝？
这要视乎水瓶的材质，有人担心部份塑胶瓶会溶出塑化剂及双酚A等物质，但西班牙曾针对测试三百六十多个品牌的矿泉水，发现这些矿泉水在储存一年以后，只有少数的瓶装水溶出低剂量的塑化剂，台湾方面也有研究显示，将瓶装水留在车里一周，并没有检测到塑化剂。
●喝冷水会有小腹？女性不宜喝太多矿泉水或山泉水？
理论上，喝冷水不会使人有小腹。也没有理由限制女性喝矿泉水或山泉水，性别本身与喝矿泉水或山泉水，都应该没有量的限制。
●阴阳水（冷水加热水）有助健康？
冷水加热水绝对与健康没有任何关联，只是温度和能量的变化，这点是无稽之谈。
哪些人不该多喝水？
肾脏病患：肾机能不全，代谢水分与盐分会较为困难，多喝的水分会在体内累积而形成水肿，甚至会造成腹腔积水与肾积水。
肝硬化病患：这类病患的肝脏无法顺利合成白蛋白（血浆的主要成份），血液渗透压会较低，水分会储存在体内而造成水肿，以及腹腔与胸腔积水等症状。
心脏病患：送血功能较差，会降低肾脏代谢功能，多喝水会造成水肿，并可能导致呼吸困难或气喘。
心脏衰竭病患：过量的水会增加心脏负担，造成下肢水肿及肺积水情形。因此，不是每个人都适合多喝水，上述病患必须依照医生指示限定每日喝水量。
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