农历新年期间，相信很多人已经去到巴剎或超级市场购买一堆年菜食材，準备在新年期间烹煮出一道道既能满足家人胃口，又符合年节气氛的年菜料理了吧？為了要保持食材的新鲜，大家一定要注意冰箱裡食物摆设的位置！
冷冻库：除了放一些冷冻食品之外，也可以考虑将麵包放在冷冻库裡保鲜，不过切记千万别超过3个月，因為裡头的水分会完全乾掉，变成乾到不行的麵包。另外在冷冻库裡的食品忌讳用玻璃罐储存，塑料容器或塑胶袋会比较理想。
冰箱门：因為冰箱门是整个冰箱温度最高的地方，所以更应该摆放一些不容易变质的食物，平常大家习惯摆放的蛋和奶製品就不应该出现在这裡，如果你不想吃下一堆细菌的话。
冰箱上层：昨天吃过的剩菜、喝过的饮料和一些现成食品就放在这层，因為这裡的温度保持一致，食物不容易坏掉。
冰箱下层：这裡是仅次於冷冻库的最低温位置，肉、蛋、海鲜和奶製品最建议放在这裡。
冰箱抽屉：保鲜盒抽屉的目的是要保持湿润状态，以帮助水果和蔬菜，但是千万不要低估它们之间的化学作用，放进去之前请用塑胶袋分别装好。
教大家一些小撇步，例如番茄、洋葱、南瓜和马铃薯可以放在阴凉处就好，另外如果你希望橄欖油或麵粉维持得更久，也可以考虑将它们放进冰箱储存，试情况而定。
冷冻库：除了放一些冷冻食品之外，也可以考虑将麵包放在冷冻库裡保鲜，不过切记千万别超过3个月，因為裡头的水分会完全乾掉，变成乾到不行的麵包。另外在冷冻库裡的食品忌讳用玻璃罐储存，塑料容器或塑胶袋会比较理想。
冰箱门：因為冰箱门是整个冰箱温度最高的地方，所以更应该摆放一些不容易变质的食物，平常大家习惯摆放的蛋和奶製品就不应该出现在这裡，如果你不想吃下一堆细菌的话。
冰箱上层：昨天吃过的剩菜、喝过的饮料和一些现成食品就放在这层，因為这裡的温度保持一致，食物不容易坏掉。
冰箱下层：这裡是仅次於冷冻库的最低温位置，肉、蛋、海鲜和奶製品最建议放在这裡。
冰箱抽屉：保鲜盒抽屉的目的是要保持湿润状态，以帮助水果和蔬菜，但是千万不要低估它们之间的化学作用，放进去之前请用塑胶袋分别装好。
教大家一些小撇步，例如番茄、洋葱、南瓜和马铃薯可以放在阴凉处就好，另外如果你希望橄欖油或麵粉维持得更久，也可以考虑将它们放进冰箱储存，试情况而定。
