近年来有一个新的厨房电器引起热潮，那就是号称可以减少油烟的空气炸锅Airfryer。不晓得你的家里是否也已经添购了这个空气炸锅吗？
空气炸锅是飞利浦提出的一个概念。在2010年的IFA国际电子消费展中，飞利浦发布了一款名叫“Airfryer”的厨房小家电，中国人就把它叫做“空气炸锅”。
这种空气炸锅和电饭煲差不多大小，顶部加热，配合专利高速空气循环技术，通过热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还带走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
传统的油炸方式比较危险，经常下厨的朋友多多少少被热油烫过，空气炸锅则不同，它是在封闭的空间内烹饪，完全不必担心溅油。
不过究竟你的家里是否适合这个空气炸锅Airfryer，以及在你购买了之后，会不会变成一个“摆美”的电器罢了，要买之前，先来了解一下空气炸锅的优点和缺点吧。
空气炸锅Airfryer的优点：
1. 传统油炸方式需要人一直在旁边守着，不停的翻转，顺便吸点儿油烟；用空气炸锅你只需把食物摆好、设置温度和时间就OK了，更省心。
2. 体积小巧、好收纳。平时不用的时候可以收纳，到用的时候再拿出来。
3. 省时、省电。空气炸锅十来分钟就能把食物做好，还可以设置温度。
4. 几乎不用油，达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，很健康。
空气炸锅Airfryer的缺点：
1. 内部空间有限，不能放盘子，不适合大户人家使用。
2. 噪声较大，有类似于鼓风机的声音。
3. 菜品选择范围有限，能做的食物不如烤箱丰富。基本上空气炸锅能做的食物，烤箱都能做，但像芝士蛋糕、面包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。
4. 清洗不是很方便，尤其滤网
总结来说，对于平时比较偏好吃油炸口感食物的用户来说，空气炸锅还是一款相当实用的小家电，平时可以用来炸鸡翅、炸薯条、烤蔬菜、烤鱼、烤三文鱼等等。但如果你平时就不爱吃这些油炸食物的话，这款电器就对你没什么用处了。
另外，基于内部空间有限，所以只适合小家庭使用，如果家庭成员很多的话，你就得重复烹煮多次，显得更加麻烦呢。
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