在东马每年过年都有一款必不可少的年饼，叫做Kuih Momo，在西马叫做kuih makmur，或者英文也叫做SNOW BALL雪球饼。做法简单，而入口即化，让很多人都很喜欢。在此为各位带来相关食谱。
首先得先说明，这款雪球饼Kuih Momo的做法因人而异，各式各类的做法都有，有人有加蛋、有人先把面粉炒熟、有人则没有。有些选择以葡萄糖作为外层糖衣，而有人则选择以奶粉作为外层糖衣。依照个人喜爱吧。
在此带来一款最最最简单的做法，可以参考一下吧：
雪球饼Kuih Momo的食谱做法
材料：面粉200克，酥油/羊油Ghee100克
外层糖衣材料：葡萄糖 /糖粉 /奶粉 适量
做法：
1. 先将过筛的面粉用小火炒一下，约5分钟，取出备用
2. 奶粉和糖粉过筛，与炒过的面粉拌匀
3. 加入酥油，用手捉均匀，成一个软团即可
4. 像搓汤圆一样，取一小团大概4-5克搓圆，排放在烤盘上
5. 使用大约130度，烤约15分钟，底部呈微微的金黄色，手触摸会点沾即可出炉。（要注意看别烤焦或者烤太干，口感会不好）
6.趁还有一点余温时，马上滚上糖粉/葡萄糖或者奶粉即可
注意事项：
- 外层糖衣可以自由选择，如果放奶粉的话会有奶香味很可口。如果放糖粉的话则入口即化有冰凉的口感
- 因为材料本身没有加糖，只有靠外层糖衣罢了，喜欢甜的可以在面粉里加一点糖
- 别烤太干，才能口感绵密，入口即化
首先得先说明，这款雪球饼Kuih Momo的做法因人而异，各式各类的做法都有，有人有加蛋、有人先把面粉炒熟、有人则没有。有些选择以葡萄糖作为外层糖衣，而有人则选择以奶粉作为外层糖衣。依照个人喜爱吧。
在此带来一款最最最简单的做法，可以参考一下吧：
雪球饼Kuih Momo的食谱做法
材料：面粉200克，酥油/羊油Ghee100克
外层糖衣材料：葡萄糖 /糖粉 /奶粉 适量
做法：
1. 先将过筛的面粉用小火炒一下，约5分钟，取出备用
2. 奶粉和糖粉过筛，与炒过的面粉拌匀
3. 加入酥油，用手捉均匀，成一个软团即可
4. 像搓汤圆一样，取一小团大概4-5克搓圆，排放在烤盘上
5. 使用大约130度，烤约15分钟，底部呈微微的金黄色，手触摸会点沾即可出炉。（要注意看别烤焦或者烤太干，口感会不好）
6.趁还有一点余温时，马上滚上糖粉/葡萄糖或者奶粉即可
注意事项：
- 外层糖衣可以自由选择，如果放奶粉的话会有奶香味很可口。如果放糖粉的话则入口即化有冰凉的口感
- 因为材料本身没有加糖，只有靠外层糖衣罢了，喜欢甜的可以在面粉里加一点糖
- 别烤太干，才能口感绵密，入口即化
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