根据南洋商报的报道，该报纸记者从市面上抽样选购粽子拿去化验，均发现含有硼砂，其中一些硼砂的分量更较2年前高出许多。
记者发现，业者之所以肆无忌惮地违例使用硼砂，不仅是因为相关意识不足，更因为中药店和干料铺随意售卖而导致市面上如此多业者滥用硼砂在食物上。
记者先是在槟岛各地购买粽子进行化验，结果发现3个地点（姓氏桥、市区及中路一带）的粽子都有硼砂成分，其硼砂含量分别达187ppm、237ppm及499ppm。
较后，记者也在大山脚和槟岛5个地点购买硼砂，结果竟顺利在发林市场、亚依淡市场、峇央峇鲁中药店、威南新邦安拔一家中药店，以及威中大山脚一家中药店5个地点购买到硼砂，过程毫无难度。这也意味着，硼砂显然在购买及使用上出现滥卖滥用的现象。
其实根据大马的条例，食物内是绝对不可含有硼砂的成分，因此若是购来烹制食物是被禁止的。许多料理如黄面、娘惹糕等都含有硼砂。而许多人在制作肉粽时加入硼砂成分，那是为了让消费者拨开肉粽时比较方便，避免粽子黏在包裹的竹叶上。
硼砂不像味精，它是无味的，所以无论加入多少分量，都不会影响食物的味道，只是会影响食物的柔软度。如此一来，若消费者没拿捏其成分，将对身体带来影响。长期下来，更可能导致肾脏衰退。
另外，这也能让食物具有防腐作用。一名不愿具名的粽子业者就向记者坦言，过去粽子业者都知道“一定”得要放些硼砂在里头，甚至这样才好吃。据了解，不少小贩会在食物，如黄面、娘惹糕点等都会添加硼砂，好让这些食物更具弹性。
我国是在数十年前，因为霹雳出现14名人士因吃了含有硼砂的老鼠粉中毒而死事件，当时震惊全国，此后卫生部就拟定法令，严禁硼砂出现在食物中。
什么是硼砂？
硼砂，旧亦作鹏砂，或称四硼酸钠，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。
硼砂有防腐作用，早年在台湾，贡丸会加入硼砂以增加弹性及口感，后来禁用。虽然目前大马政府已经禁止硼砂出现在食物中，不过在中药店还是可以买得到，中医称硼砂可作为中药有治疗用处
记者发现，业者之所以肆无忌惮地违例使用硼砂，不仅是因为相关意识不足，更因为中药店和干料铺随意售卖而导致市面上如此多业者滥用硼砂在食物上。
记者先是在槟岛各地购买粽子进行化验，结果发现3个地点（姓氏桥、市区及中路一带）的粽子都有硼砂成分，其硼砂含量分别达187ppm、237ppm及499ppm。
较后，记者也在大山脚和槟岛5个地点购买硼砂，结果竟顺利在发林市场、亚依淡市场、峇央峇鲁中药店、威南新邦安拔一家中药店，以及威中大山脚一家中药店5个地点购买到硼砂，过程毫无难度。这也意味着，硼砂显然在购买及使用上出现滥卖滥用的现象。
其实根据大马的条例，食物内是绝对不可含有硼砂的成分，因此若是购来烹制食物是被禁止的。许多料理如黄面、娘惹糕等都含有硼砂。而许多人在制作肉粽时加入硼砂成分，那是为了让消费者拨开肉粽时比较方便，避免粽子黏在包裹的竹叶上。
硼砂不像味精，它是无味的，所以无论加入多少分量，都不会影响食物的味道，只是会影响食物的柔软度。如此一来，若消费者没拿捏其成分，将对身体带来影响。长期下来，更可能导致肾脏衰退。
另外，这也能让食物具有防腐作用。一名不愿具名的粽子业者就向记者坦言，过去粽子业者都知道“一定”得要放些硼砂在里头，甚至这样才好吃。据了解，不少小贩会在食物，如黄面、娘惹糕点等都会添加硼砂，好让这些食物更具弹性。
我国是在数十年前，因为霹雳出现14名人士因吃了含有硼砂的老鼠粉中毒而死事件，当时震惊全国，此后卫生部就拟定法令，严禁硼砂出现在食物中。
什么是硼砂？
硼砂，旧亦作鹏砂，或称四硼酸钠，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。
硼砂有防腐作用，早年在台湾，贡丸会加入硼砂以增加弹性及口感，后来禁用。虽然目前大马政府已经禁止硼砂出现在食物中，不过在中药店还是可以买得到，中医称硼砂可作为中药有治疗用处
