看电影时，看到男女主角在西餐厅里享受浪漫的烛光晚餐，优雅的用餐。不过如果你去到正宗的西餐餐厅，就一定要知道这些最基本的西餐礼仪，不然有可能会闹笑话了。。
首先，来认识不同的刀叉和酒杯。不同的刀叉和酒杯有不同的用处，从摆放方法你就可以知道。
席位卡： 由主人摆放，如果写有你的名字，那随意换位置可不礼貌，而随意更换席位卡更是非常失礼的大忌讳。
刀叉的摆放，其实是像服务生传达你是否依旧在吃或者是结束这盘菜的信号，将倒茶并排置于盘子里11点钟方向，就表示你已经用好这道菜，可以撤下去了。正餐餐厅里，如果不注意摆放，单单吃成光盘，服务员也不会给你上下道菜哦。
刀叉该如何拿?
刀叉的使用，应该右手持刀，左手持叉，使用时叉齿朝下，以拇指与中指握住刀叉柄、食指下压控制力道。
切法
使用刀子切食物，先将刀子轻轻推向前，再用力拉回并向下切，这样就不会发出刺耳声音了。
西餐喝汤篇
主食该怎么切?
- 无论是香肠或排类，要切成一口大小食用，由左至右切，且要吃时再切。
吃到不好吃的东西或骨头，该怎么办?
- 将骨头吐到餐纸上，再将骨头包覆在纸内，这样才不会带给主人难堪。
西餐面包篇
- 通常主菜未上桌前，服务生会先提供餐包，放的位置一定是在主菜左侧，所以餐具左侧的面包是属于你的，不要拿错。吃面包时，直接在面包盘上剥开、涂抹奶油，否则离开面包盘，面包屑容易掉得满桌都是，不易收拾。
涂抹法：
- 应把面包撕成小口后再涂奶油，一口量放入口中咀嚼。涂抹时要使用个人的奶油刀，如无附奶油刀，可使用料理用刀。
有些餐厅会提供橄榄油，先把橄榄油倒少许在碟子里，面包同样撕成一小口，沾橄榄油而食。也可以在用餐过程，向服务生要面包来沾取主餐的酱汁，代表主厨的料理美味。
西餐酒杯篇
西餐考验》餐巾篇
餐巾摊开应该放何处?
餐巾万一不小心滑下去怎么办?
想擦嘴时该怎么办?
- 错误：用纸巾擦。
- 正确：要用餐巾擦拭，餐巾有分正反面，通常有印该店LOGO的为正面，要用反折的内侧来擦，擦完盖在餐巾内侧不外露，如果整条布都擦得脏兮兮，就请服务生再换一条。
暂时离席餐巾放哪里?
- 将餐巾放在座位上。
用餐完毕准备离席，餐巾应该放在哪里?
- 折好放置于桌上。
首先，来认识不同的刀叉和酒杯。不同的刀叉和酒杯有不同的用处，从摆放方法你就可以知道。
席位卡： 由主人摆放，如果写有你的名字，那随意换位置可不礼貌，而随意更换席位卡更是非常失礼的大忌讳。
刀叉的摆放，其实是像服务生传达你是否依旧在吃或者是结束这盘菜的信号，将倒茶并排置于盘子里11点钟方向，就表示你已经用好这道菜，可以撤下去了。正餐餐厅里，如果不注意摆放，单单吃成光盘，服务员也不会给你上下道菜哦。
刀叉该如何拿?
刀叉的使用，应该右手持刀，左手持叉，使用时叉齿朝下，以拇指与中指握住刀叉柄、食指下压控制力道。
切法
使用刀子切食物，先将刀子轻轻推向前，再用力拉回并向下切，这样就不会发出刺耳声音了。
西餐喝汤篇
主食该怎么切?
- 无论是香肠或排类，要切成一口大小食用，由左至右切，且要吃时再切。
吃到不好吃的东西或骨头，该怎么办?
- 将骨头吐到餐纸上，再将骨头包覆在纸内，这样才不会带给主人难堪。
西餐面包篇
- 通常主菜未上桌前，服务生会先提供餐包，放的位置一定是在主菜左侧，所以餐具左侧的面包是属于你的，不要拿错。吃面包时，直接在面包盘上剥开、涂抹奶油，否则离开面包盘，面包屑容易掉得满桌都是，不易收拾。
涂抹法：
- 应把面包撕成小口后再涂奶油，一口量放入口中咀嚼。涂抹时要使用个人的奶油刀，如无附奶油刀，可使用料理用刀。
有些餐厅会提供橄榄油，先把橄榄油倒少许在碟子里，面包同样撕成一小口，沾橄榄油而食。也可以在用餐过程，向服务生要面包来沾取主餐的酱汁，代表主厨的料理美味。
西餐酒杯篇
西餐考验》餐巾篇
餐巾摊开应该放何处?
餐巾万一不小心滑下去怎么办?
想擦嘴时该怎么办?
- 错误：用纸巾擦。
- 正确：要用餐巾擦拭，餐巾有分正反面，通常有印该店LOGO的为正面，要用反折的内侧来擦，擦完盖在餐巾内侧不外露，如果整条布都擦得脏兮兮，就请服务生再换一条。
暂时离席餐巾放哪里?
- 将餐巾放在座位上。
用餐完毕准备离席，餐巾应该放在哪里?
- 折好放置于桌上。
