测试鸡蛋新鲜程度的方法

鸡蛋是我们日常生活之中最常吃到的食品之一，不管是炒菜、煮面等，或是直接煎荷包蛋或水煮蛋，都需要用到鸡蛋。那要如何才能分辨出你所购买的鸡蛋究竟是否新鲜的呢？今天就和各位分享如何辨认你所购买的鸡蛋的新鲜程度。

要分辨鸡蛋是否新鲜有很多种方法，例如看蛋黄的颜色或蛋黄会不会散开来之类的，但最简单的分辨方法就是，把鸡蛋放入水之中看鸡蛋的浮潜程度就知道鸡蛋是否新鲜。

就如以下的这张图片之中所显示的，若把鸡蛋放入充满水的杯子之中，新鲜的鸡蛋会沉入杯底，而不新鲜的鸡蛋会浮上来。

虽然在超级市场我们不可能把鸡蛋放入水中来测试鸡蛋的新鲜程度，但若在某个商店或某个超市连续买到不新鲜的鸡蛋之后，或许就可以考虑去到别的商店购买。